Restauracja Zafishowani, znajdująca się nad gdańską Motławą, specjalizuje się w daniach rybnych. W karcie znajdują się też nieliczne dania z drobiu czy wołowiny, jednak zdecydowanie jest to restauracja dla miłośników ryb i owoców morza.
Karta dań ma bardzo czytelny układ. Ma postać książki z zakładkami, dzięki czemu łatwo jest wyszukać interesujący nas rodzaj dania. Menu jest bardzo estetyczne i dopracowane graficznie.
Zamówione dania, to: zupa rybna według gdańskiej receptury, paprykarz z dorsza i szyjek rakowych, jesiotr oraz halibut z dodatkami.
Zupa została podana z kawałkami dorsza oraz warzywami. Bulion był pozbawiony smaku ryb, a dominującym smakiem była piekąca ostrość z posmakiem selera, który dodano w nadmiarze do zupy. Kawałki ryby były kompletnie wygotowane, a przez to jałowe w smaku. Jedynym pozytywnym elementem dania były warzywa, które były ugotowane al dente.
Zupa została podana z kawałkami dorsza oraz warzywami. Bulion był pozbawiony smaku ryb, a dominującym smakiem była piekąca ostrość z posmakiem selera, który dodano w nadmiarze do zupy. Kawałki ryby były kompletnie wygotowane, a przez to jałowe w smaku. Jedynym pozytywnym elementem dania były warzywa, które były ugotowane al dente.
Kolejnym daniem był paprykarz zrobiony na bazie dorsza z dodatkiem szyjek rakowych. Ryż był zbyt twardy. Samo danie było niedoprawione, a przez to bardzo jałowe w smaku.
Jesiotr po usmażeniu został zapieczony w boczku. Dodatkowo został obtoczony w panierce z tłuczonych orzechów. W charakterze dodatków podano sos berneński, kapustę wsłoską z cieciorką oraz karpelizowane jabłko. Gorzkawa panierka orzechowa i słodkie jabłko doskonale współgrały ze smakiem ryby.
Halibut został podany na pesto z czosnku niedzwiedziego z dodatkiem tłuczonych ziemniaków i karmelizowaną marchewką. Mięso ryby było soczyste, a skórka chrupiąca. Całośc smakowała doskonale.
Podsumowując wizytę można uznać, że była umiarkowanie udana. Dania główne były przygotowane w sposób prawidłowy, oraz były smaczne. Przystawka i zupa były daniami zdecydowanie do poprawy.
Koszt posiłku dla dwóch osób (przystawka+zupa+danie główne+napój): 274 zł
Adres lokalu: Tokarska 6, wejście od ul. Długie Pobrzeże, Gdańsk tel.: 661 511 811
Data publikacji: sierpień 2018
zafishowani, zafishowani menu, zafishowani opinie, zafishowani gdańsk, zafishowani gdansk, restauracja rybna gdansk, świeża ryba gdańsk, swieza ryba gdansk, pomorskie, zafishowani zomato, zafishowani tripadvisor, zafishowani yelp
Wyszukaj na stronie
Wpisz w polu wyszukiwania poniżej nazwę restauracji, miasto lub rodzaj dania (np.: U Pirata, pizza, owoce morza).
Znajdź lokal w Polsce
Znajdż lokal z rekomendacją
Zjedzone w biegu
Kulinarne podróżne
Wydarzenia
___________________________________
Smakosze w social mediach
___________________________________
___________________________________
___________________________________