Restauracja Soprano była jednym z tym lokali, do których chętnie wracałem. Dobre jedzenie, sympatyczna obsługa i miłe wnętrze to powody moich powrotów do tego lokalu.
Kolejna wizyta należała jednak do średnio udanych. Wnętrze nadal przytulne, obsługa nadal przyjazna klientowi, jedzenie jednak z pysznego stało się tylko dobre. Dobre, czyli takie jak w przeciętnej knajpie.
Zupa pomidorowa była dobra, ale tylko dobra. Gęsta o wyraźnym smaku pomidorów. Ale brakowało jej "pazura", który był obecny w smaku zupy podczas poprzednich wizyt.
Danie główne to żeberka w sosie podane z frytkami i surówkami. Mięso było kruche i delikatne, lekko przerośnięte tłuszczem i z niewielką kostką. Sos smakował lekko syntetycznie. Frytki były zdecydowanie za mocno przesiąknięte tłuszczem. Surówka była świeża i smaczna.
Po kilku dniach - ponowna wizyta w restauracji. Tym razem było tak, jak zawsze czyli bardzo dobrze.
Na przystawkę: sałatka grecka. Bardzo duża, bardzo świeża i bardzo smaczna. Poszczególne składniki w dobrych proporcjach, tzn. sałata nie była dominującym składnikiem dania. Sałatka podana z sosem vinegrette, bardzo łagodnym w smaku i bardzo mi smakującym.
Danie główne to zrazy wołowe podane w sosie własnym, frytki i zestaw surówek. Mięso delikatnie przyprawione, bardzo kruche i miękkie. Wołowina nie była wysuszona. Sos podany do mięsa naturalnie gęsty, bardzo dobry w smaku. Frytki - tym razem - doskonałe. Surówki smaczne i świeże.
Dania bardzo nierównomierne, zależnie od tego kto gotuje akurat w kuchni. Idąc do restauracji oczekiwałbym jednak bardziej stabilnej i przwidywalnej jakości dań.
Adres lokalu: Rzeczypospolitej 3, Gdańsk tel.: 58 558 20 20
Data publikacji: wrzesień 2014
soprano gdańsk, soprano bowling, soprano gdańsk, soprano kregielnia gdańsk, soprano menu