PAPARAZZI / BIELSKO-BIAŁA

Restauracja Paparazzi mieści się w centrum miasta, przy bielskim rynku. Stolik otrzymaliśmy na poziomie "0". Dopiero później przeczytałem na stronie lokalu, że dysponuje on również dwiema salami zmajdującymi się w piwnicach lokalu. Sala nie była dobrze klimatyzowana. Otrzymany przez nas stolik znajdował się za barmańską lodówką, która całe ciepło oddawała na nas. Od lodówki byliśmy oddzieleni ażurową ścianką.
 
Pomimo obostrzeń związanych z COVID-19 stoliki nie były od siebie w żaden sposób oddzielone, a wręcz gęsto upakowane obok siebie, żeby na małej powierzchni pomieścić jak najwięcej gości. Kelnerzy nie zakrywali rónież ust oraz nie nosili maseczek. Gdzie w tym mieście jest SANEPID???
 
 
Menu ma nowoczesną postać kartki A3 zadrukowanej z obu stron. Układ karty dań jest bardzo czytelny, a sama karta estetyczna. W karcie znajdziemy m.in. burgery (26-29 zł), przystawki  pod postacią krewetek, sajgonek czy podpłomyka z twarożkiem (26-36 zł); zupy bulionowe (14-24 zł) oraz makarony z dodatkiem krewetek, kurczaka czy wołowiny (34-37 zł). Propozycja dań głównych (34-42 zł), to m.in. żeberka, goleń wołowa, mule oraz poliki wołowe. Szef kuchni proponuje też odrębne, sezonowe menu.
 
 
 
Obsługa jest liczna, ale umiarkowanie zainteresowana gośćmi. Na plus zaliczam to, że po zgłoszeniu problemu z jednym z dań, kelnerka zdjęła tę pozycję z rachunku. Na minus zaliczam to, że kelnerka informując nas o zdjęciu zupy z rachunku dodała, że szef kuchni uważa, że z zupą jest wszystko w porządku. Sugeruje to, że po prostu się czepiamy. Na pierwsze z zamówionych dań czekalismy ponad 40 minut. Lokal nie oferuje żadnego czekadełka.
 
Zamówione przez nas dania, to: chłodnik z zielonego ogórka, ravioli z kaczką, poliki wołowe i łosoś z marynowanym imbirem.
 
Chłodnik z zielonego ogórka, zgodnie z wykazem w karcie, oprócz świeżego ogórka miał zawierać również ser lazur oraz rzodkiewkę. Oprócz wymienionych składników, zupa zawierała również bardzo dużą ilość czosnku, który zdominował smak dania. Zupy nie dało się zjeść.
 
 
Ravioli z kaczką zostało zostało przygotowane w sposób prawidłowy. Ciasto było smaczne i ugotowane w sposób al dente. Farsz z kaczki był smaczny i soczysty. Do farszu dodano orzechy laskowe, które nadały daniu lekko słodkiego posmaku. Słodkość dania została przełamana marynowanymi szalotkami.
 
 
Poliki wołowe, przed ugotowaniem, były marynowane w czerwonym winie. Dzieki temu były bardzo soczyste, wyjatkowo delikatne i wybitnie smaczne. Podano je z puree z selera, zielonym groszkiem cukrowym i pieczonymi warzywami. Smak selera oraz słodycz zielonego groszku doskonale komponowała się ze smakiem mięsa. Minus za to, że niektóre warzywa były wysuszone, a przez to twarde i niejadalne.
 
 
Drugie z dań głównych, to spory kawałek łososia podany z grzybami mun, marynowanym imbirem, dzikim ryżem i sosem ponzu. Mocny smak imbiru w połaczeniu z lekko cierpkim smakiem japońskiego sosu ponzu fantastycznie przełamywał smak ryby. Minus za to, że mięso łososia chwilę za długo było na ogniu, przez co straciło trochę na swojej soczystości.
 
 
Wizyta w lokalu była umiarkowanie udana. Duszna atmosfera w lokalu oraz grzejąca za plecami lodówka sprawiała, że niekomfortowo się czuliśmy w lokalu. Bardzo długi czas oczekiwania na dania nie został skrócony podaniem jakiegokolwiek czekadełka. Dania były przygotowane poprawnie, chociaż z zastrzeżeniami.
 
Koszt posiłku dla dwóch osób (przystawka+zupa+danie główne+napoje): 155 zł
Adres lokalu: Rynek 30, Bielsko-Biała tel.: 787 692 894
Data publikacji: lipiec 2020
 

 
dodaj opinie
 
 
 
 
 
 
 

paparazzi, bielsko-biała, bielsko-biala, sląskie, śląskie, word's kitchen, kuchnia europejska, kuchnia włoska,

Ta strona może korzystać z Cookies.
Ta strona może wykorzystywać pliki Cookies, dzięki którym może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystając z naszego serwisu, zgadzasz się na użycie plików Cookies.

OK, rozumiem lub Więcej Informacji
Znajdź nas na Facebooku
Informacja o Cookies
Ta strona może wykorzystywać pliki Cookies, dzięki którym może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystając z naszego serwisu, zgadzasz się na użycie plików Cookies.
OK, rozumiem