Sklep u Ronika w Marcinkowie

Forum

Tym razem nietypowy wpis, ponieważ nie o restauracji, a o gospodarstwie rolnym, który prowadzi swój sklep. Do sklepu trafiliśmy bardzo przez przypadek, przy okazji wyjazdu na weekend do Mikołajek. W podmrągowskiej wsi Marcinkowo znajduje się sklep, w którym można kupić wytwarzane w naturalny sposób wędliny, konserwowane naturalnym procesem wędzenia lub poprzez wekowanie. Kupiliśmy kilka rodzajów wędlin na spróbowanie. Można je określić jednym słowem: fenomenalne. Wędliny były kruche, soczyste i bardzo aromatyczne, a przy tym nie naszprycowane wodą. Pomimo tego, że przechowywaliśmy je przez dwa dni bez lodówki, zachowały swoje naturalne właściwości i nadal pozostały smaczne. Zaskakująca jest też stosunkowo niska cena, dużo niższa niż w tzw. sklepach z ekologiczną żywnością w dużych miastach.

Warto też wspomnieć, że produkty sprzedawane w Sklepie u Rolnika posiadają certyfikat "Dziedzictwo Kulinarne Warmii, Mazur i Powiśla". Licencja na posługiwanie się certyfikatem jest przyznawana wyłącznie podmiotom, które korzystają z lokalnych surowców w produkcji żywności i potraw. Kolejnym, bardzo istotnym elementem jest kultywowanie tradycji kulinarnych i promowanie kulinarnego dziedzictwa regionu. Na Warmii, Mazurach i Powiślu aktualnie 135 przedsiębiorstw tworzy sieć, która ułatwia konsumentom dotarcie do regionalnej żywności. Są wśród nich rolnicy, przetwórcy i restauratorzy.

[źródło: https://dziedzictwokulinarne.pl]

Warto wspomnieć, że te specjały mozna kupić również w sklepie internetowym.