TAWERNA DOMINIKAŃSKA / GDAŃSK

Tawerna Dominikańska znajdująca się na gdańskiej Starówce jest jednym z lokali, które przeszły kuchenną rewolucję Magdy Gessler. Próżno jednak szukać śladów obecności Magdy Gessler w lokalu w postaci zdjęć, banerów czy plakatów informujących o tym wydarzeniu. Może wynika to z tego, że właściciel postanowił  promować się tym, w czym lokal jest dobry, czyli świeżą rybą. Ma o tym przekonać gościa mała witryna chłodnicza z lodem, umieszczona na zewnątrz lokalu, w której są umieszczone ryby.
 
Na początek każdy gość otrzymuje starter w postaci kilku kromek mieszanego chleba z masłem śledziowym. Świeży chleb w połączeniu z masłem o delikatnym smaku śledzia doskonale pozwala zaspokoić pierwszy głód, ale również przygotowuje podniebienie na późniejsze pyszności zaserwowane w lokalu.
 
 
Na przystawkę zamówiłem śledzika w oleju z jabłkiem, cebulą i imbirem. Całkiem spora porcja śledzia. Delikatny w smaku i bardzo kruchy filet śledziowy. Zalewa na bazie oleju, jabłka i imbiru doskonale podkreślała smak ryby, nie była jednak smakiem dominującym w potrawie.
 
 
Danie główne to sandacz w sosie borowikowym podany z opiekanymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty. Sporej wielkości kawałek ryby został przykryty gęstym sosem śmietanowym o pysznym smaku borowików. Ryba zdecydowanie świeża, Mięso bardzo delikatne i kruche. Doskonale usmażona: smak ryby nie zaciągał olejem, panierka była cienka i delikatna. Surówka zrobiona z nieprzekwaszonej kapusty doskonale współgrała z mięsem ryby.
 
 
Nie można również nie wspomnieć o miłej obsłudze. Oczywiście nie mogę generalizować, ponieważ w lokalu pracuje sporo osób, ale obsługujący nas Pan prowadził serwis bez zarzutu.
 
Ogólnie uważam wizytę w Tawernie Dominikańskiej za udaną. Nie wiem jak było przed rewolucją, ale teraz dla mnie lokal jest warty polecenia. Dodaję Tawernę Dominikańską do miejsc, gdzie można zjeść smaczną i przede wszystkim świeżą rybę. 
 
Adres lokalu: Targ Rybny 9, Gdańsk tel.: 58 301 65 75
Data publikacji: maj 2014
 
dodaj opinie
 
 
 
 
 
 
 

tawerna dominikańska w gdańsku, tawerna stare miasto gdańsk, świeża ryba gdańsk, magda gessler gdańsk, kuchenne rewolucje gdańsk, tawerna dominikańska kuchenne rewolucje, tawerna dominikańska menu

Ta strona może korzystać z Cookies.
Ta strona może wykorzystywać pliki Cookies, dzięki którym może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystając z naszego serwisu, zgadzasz się na użycie plików Cookies.

OK, rozumiem lub Więcej Informacji
Znajdź nas na Facebooku
Informacja o Cookies
Ta strona może wykorzystywać pliki Cookies, dzięki którym może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystając z naszego serwisu, zgadzasz się na użycie plików Cookies.
OK, rozumiem