Jakiś czas temu na tym blogu opisywałem swoje wyjście z Przyjaciółmi do restauracji Sam Marco w Gdańsku i nieciekawe doświadczenia z ich "oryginalną włoską pizzą". Ponownie odwiedziłem ten lokal, żeby spróbować innych dań, serwowanych przez kucharza.
Zanim jednak przejdę do opisu dania, trzeba się chwilę zatrzymać nad wystrojem. Niedawno lokal przechodził metamorfozę połączoną z remontem. Generalnie poza drobna korektą w układzie bufetu niewiele się zmieniło w samym lokalu. Nadal są masywne drewniane stoły, przykryte czerwonymi zamszowymi obrusami, na których leżą okruchy po poprzednich gościach. Jedyna pozytywna zmiana, to zastąpienie papierowych bieżników z rolki papierowymi podkładkami z reklamą lokalu.
Zamówiłem gnocchi z dziczyzną. Otrzymałem wielki talerz, na którym znajdowała się garstka klusek. Miałem wrażenie, że - przynajmniej część z nich - była odgrzewana, ponieważ miały zauważalnie różną twardość: od al dente po rozgotowane. Kluski były wymieszane z odrobiną mielonego mięsa w sosie. Przyznam szczerze, że nie takiego dania oczekiwałem. Spodziewałem się raczej klusek z gulaszem mięsnym, gdzie będzie można się delektować smakiem i konsystencją mięsa, a nie mięsnej papki. Pomijam już fakt, że ta odrobina mięsa była przyprószona spora ilością pietruszki, która zabiła smak mięsa i klusek. Smak pietruszki był dominujący. Jak na danie za 32 zł, to porcja była baaaaaardzo skromna.
Ogólnie dwie wizyty w lokalu i obie nieudane. Drogo i niesmacznie. No i kelner, który notorycznie zapomina co miał przynieść swoim gościom.
Zdecydowanie i stanowczo nie polecam!
Adres lokalu: Długa 4, Gdańsk tel.: 515 370 038
Data publikacji: marzec 2014
Dzisiaj miałem okazję spędzić miły wieczór z moimi wspaniałymi Przyjaciółmi. Wybór padł na Ristorante San Marco, mieszczącą się na gdańskiej Starówce. Hasło reklamowe lokalu brzmi: "Mamy ogromną przyjemność bycia jedyną, Kulinarną Ambasadą Wenecji w Trójmieście". Po dzisiejszym wieczorze mogę śmiało powiedzieć, że to stwierdzenie jest mocno na wyrost.
Pierwsze wrażenie po wejściu do lokalu nie jest zbyt przyjemne. Praktycznie poza zmianą nazwy lokalu z Cafe Rouge na San Marco nic się nie zmieniło. Plastikowe, ogromniaste żyrandole w kolorze czerwonym, ciężkie sofy obite zamszem czy zamszowe obrusy mocno kłócą się z lekkością i prostotą włoskich restauracji. Rażą papierowe bieżniki z metra cięte na każdym stole...Restauracja cenami snobuje się na tę "z górnej półki", jednak detale wskazują, że jest to tylko snobowanie się... No i te okruchy jedzenia po poprzednich gościach na zamszowych obrusach...
Skoro restauracja nazywająca siebie "jedyną kulinarną ambasadę" - to oczywiście znowu włoska pizza. Na tym polu jednak znowu rozczarowanie. Ciasto prawie dobre, ale nie wytrzymuje próby porównawczej z plackami serwowanymi w Sempre czy La Cucina. Cienkie i smaczne, ale podczas stygnięcia traci swoją kruchość i robi się gumowate.
Zamówiliśmy cztery rodzaje pizzy:
PROSCIUTTO E FUNHGI - sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto, pieczarki
DIAVOLA - sos pomidorowy, mozzarella, salami picanto, cebula, pepperoni
CAPRICCIOSA - sos pomidorowy, mozzarella, szynka, pieczarki, karczochy
CONTADINA - sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, pieczarki, boczek, cebula
Pomimo różnych składników w smaku praktycznie nie było żadnej różnicy, poza wyraźnie ostrą Diavola. Szynki prosciutto w pizzy prawie nie było, ser gorgonzola tak charakterystyczny w smaku praktycznie był niewyczuwalny, boczek był bardzo mocno przerośnięty tłuszczem i od wysokiej temperatury nieapetycznie pozwijany psując efekt całego dania a pieczarki były w zbyt dużych kawałkach i miały mocno wyczuwalny kwaśny smak. Poza tym składniki nie były równomiernie rozłożone na całym placku, tylko wrzucone na zasadzie: gdzie upadło, tam było.
Pierwsze wrażenie po wejściu do lokalu nie jest zbyt przyjemne. Praktycznie poza zmianą nazwy lokalu z Cafe Rouge na San Marco nic się nie zmieniło. Plastikowe, ogromniaste żyrandole w kolorze czerwonym, ciężkie sofy obite zamszem czy zamszowe obrusy mocno kłócą się z lekkością i prostotą włoskich restauracji. Rażą papierowe bieżniki z metra cięte na każdym stole...Restauracja cenami snobuje się na tę "z górnej półki", jednak detale wskazują, że jest to tylko snobowanie się... No i te okruchy jedzenia po poprzednich gościach na zamszowych obrusach...
Skoro restauracja nazywająca siebie "jedyną kulinarną ambasadę" - to oczywiście znowu włoska pizza. Na tym polu jednak znowu rozczarowanie. Ciasto prawie dobre, ale nie wytrzymuje próby porównawczej z plackami serwowanymi w Sempre czy La Cucina. Cienkie i smaczne, ale podczas stygnięcia traci swoją kruchość i robi się gumowate.
Zamówiliśmy cztery rodzaje pizzy:
PROSCIUTTO E FUNHGI - sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto, pieczarki
DIAVOLA - sos pomidorowy, mozzarella, salami picanto, cebula, pepperoni
CAPRICCIOSA - sos pomidorowy, mozzarella, szynka, pieczarki, karczochy
CONTADINA - sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, pieczarki, boczek, cebula
Pomimo różnych składników w smaku praktycznie nie było żadnej różnicy, poza wyraźnie ostrą Diavola. Szynki prosciutto w pizzy prawie nie było, ser gorgonzola tak charakterystyczny w smaku praktycznie był niewyczuwalny, boczek był bardzo mocno przerośnięty tłuszczem i od wysokiej temperatury nieapetycznie pozwijany psując efekt całego dania a pieczarki były w zbyt dużych kawałkach i miały mocno wyczuwalny kwaśny smak. Poza tym składniki nie były równomiernie rozłożone na całym placku, tylko wrzucone na zasadzie: gdzie upadło, tam było.
Myślę, że nie była to "prawdziwa włoska pizza", jak reklamuje się lokal plakatem przy wejściu, ale coś co próbuje nieudolnie udawać to danie.
No i należy się przygotować na mocno wygórowane ceny napojów: duża kawa latte za 14 zł czy herbata za 8,50 to ceny wysokie nawet jak na gdańską Starówkę.
Adres lokalu: Długa 4, Gdańsk tel.: 515 370 038
Data publikacji: styczeń 2014
Data publikacji: styczeń 2014
Wyszukaj na stronie
Wpisz w polu wyszukiwania poniżej nazwę restauracji, miasto lub rodzaj dania (np.: U Pirata, pizza, owoce morza).
Znajdź lokal w Polsce
Znajdż lokal z rekomendacją
Zjedzone w biegu
Kulinarne podróżne
Wydarzenia
___________________________________
Smakosze w social mediach
___________________________________
___________________________________
___________________________________