Witaj na swojej nowej stronie WWW!

Żeby zmodyfikować tę część szablonu, zaloguj się i w górnym menu wybierz Szablony graficzne.

Panel Administracyjny  ← Kliknij tutaj, żeby zmienić ten tekst :)

Wpisz w polu wyszukiwania poniżej nazwę restauracji, miasto lub rodzaj szukanego dania (np.: U Pirata, pizza, owoce morza).

Ostatnio odwiedziliśmy...

________________________________________________________________________

Restauracja 33. Treinta y Tres zlokalizowana jest na wysokości 140 m n.p.m., na 33 piętrze Olivia Star Tower, najwyższego obiektu w Trójmieście. Nowocześnie urządzone, a zarazem przytulne wnętrze lokalu dopełniają niesamowite widoki panoramy Gdańska, rozpościerające się za panoramicznymi oknami restauracji. W oczekiwaniu na dania można podejść do otwartej kuchni i zobaczyć, jak pod okiem szefa kuchni, Antonio Arcieri, są one przygotowywane.

Pomimo tego, że Antonio Arcieri jest Włochem, lokal serwuje dania kuchni hiszpańskiej. Szef Kuchni zobywał doświadczenie u największych hiszpańskich mistrzów kuchni: Ferrana Adrià, Eneko Atxa czy też Paco Péreza, w którego restauracji zdobył swoją pierwszą gwiazdkę Michelin.

Karta dań jest krótka. Szef kuchni bazuje na sezonowych produktach. Układ menu jest bardzo czytelny i przejrzysty...
 
 
 

 
Restaurant Week 2021, cykliczna impreza kulinarna, podczas której szefowie kuchni prezentują swoje dania popisowe spoza regularnej karty, był okazją do odwiedzenia niedawno otwartej gdyńskiej Restaurant de Paris. Lokal mieści się niedaleko CH Batory.

Lokal jest bardzo kameralny. Wnętrze jest urządzone ze smakiem, ma bardzo przytulny klimat. W tle grały francuskie muzyczne hity sprzed lat. Muzyka była dyskretna, zatem nie przeszkadzała w swobodnej rozmowie. Pozytywnie zaskoczyło nas to, że w właścicielka lokalu podchodziła do każdego stolika, żeby chwilę porozmawiać ze swoimi gośćmi i zapytać o wrażenia z pobytu.


Karta dań ma bardzo czytelny układ i jest dopracowana graficznie. Stylizowana czcionka nie utrudnia zapoznania się z jej treścią, a intensywne kolory przyciągają wzrok. Menu jest stosunkowo krótkie. Wbrew nazwie lokalu niewiele jest dań wywodzących się z Francji. Menu skupia najbardziej popularne dania kuchni europejskiej...
 
  

 
 
Na obrzeżach gdańskiej Starówki, niedaleko Zielonej Bramy, znany polski kucharz postanowił otworzyć sygnowaną swoim nazwiskiem restaurację. Chmielna by Grzegorz Labuda, bo o tej restauracji mowa, serwuje dania kuchni polskiej oraz dania inspirowane Pomorzem. Nasza wizyta była związana z cyklicznym wydarzeniem kulinarnym organizowanym przez Restaurant Club, gdzie w ramach Fine Dining Festival można spróbować dań spoza karty, przygotowywanych specjalnie na to wydarzenie.

Lokal jest bardzo przytulny. Bardzo dużo drewnianych elementów oraz porozkładane wszędzie książki i przetwory w słoikach nadawały wnętrzu domowego klimatu. Kuchnia jest częściowo otwarta, zatem w czasie oczekiwania na przygotowanie dań można obserwować, jak są przygotowywane. Karta dań ma bardzo czytelny i prosty układ. Jest bardzo estetyczna i dopracowana.
 
Pierwsze dwa dania, to tatar ze strusia z piklami oraz gravlax z pstrąga na placku ziemniaczanym. Bardzo drobno posiekane mięso na tatar zostało wymieszane z pikantną musztardą, drobno posiekanym ogórkiem konserwowym, jalapeno, piklowaną czerwoną cebulą oraz majonezem kaparowym. Danie było w smaku bardzo kwaśne i pikantne. Gravlax z pstrąga został umieszczony na chrupiącym placku ziemniaczanym, z dodatkiem sosu miodowo-musztardowego, koperku i delikatnego serka. Słodko-ostry sos ciekawie podkreślał smak ryby, a delikatny smak twarożku równoważył ostre smaki...
 
  

Restaurant Week 2021, czyli cykliczna impreza, podczas której szefowie kuchni przygotowują specjalne dania spoza karty, mające na celu pokazanie ich kunsztu kulinarnego, był okazją do odwiedzenia sopockiej restauracji Fisherman. Filozofią Szefa Kuchni, Rafała Koziorzemskiego jest przygotowywanie potraw ze świeżych produktów, pochodzących od lokalnych dostawców.

Karta dań ma postać kartek spiętych klipsem. Układ karty jest bardzo prosty i przejrzysty. Dania są inspirowane głównie kuchnią polską. Spośród przystawek (cena: 28-300 zł) na uwagę zasługują m.in. kawior z jesiotra syberyjskiego, paprykarz sopocki by Fisherman zrobiony z przegrzebków czy też kultowy tatar z pstrąga tęczowego z dodatkiem suszonego żółtka. Zupy (cena: 27-29 zł), to kurkowa z cielęciną oraz zabielany rosół rybny z maharinem z kalmara. Propozycja dań głównych (cena: 57-95 zł) to, m.in.: perliczka, okoń morski czy też morska ryba o nazwie kulbin.
 
 
 

Seafood by La Pampa zlokalizowany jest w samym centru, gdańskiej Starówki, w cieniu Bazyliki Mariackiej. Twarzą restauracji jest Luliusz Żebrowski, który - jak sam o sobie pisze - jest kreatywnym zwolennikiem kuchni polskiej, włoskiej i francuskiej z naciskiem na owoce morza. I właśnie owoce morza i ryby dominują w karcie dań restauracji.

Sama karta dań jest krótka. Czytelny układ dań i prosta szata graficzna pozwalają na szybkie zapoznanie się z tym, co serwuje szef kuchni. Oprócz regularnej karty, są również dostępne dania sezonowe, wypisane kredą na ścianie.
 
Nasza wizyta była związana z cyklicznym wydarzeniem kulinarnym organizowanym przez Restaurant Club, gdzie w ramach Fine Dining Festival można spróbować dań spoza karty, przygotowywanych specjalnie na to wydarzenie.

Pierwsze z dań, to pâté z roślin strączkowych w wersji wegańskiej oraz z wątróbkami w Porto w wersko klasycznej zawinięte w plasterek kalarepy, podane z oliwą lubczykową i chilli. Pâté, czyli paszteciki o delikatnej i aksamitnej konsystencji smakowały wybornie. Pasztecik z wątróbkami miał zdecydowanie bardziej inetsywny, lekko słodkawy smak. Warto wspomnieć, że pâté pojawiło się pierwotnie w kuchni północno-francuskiej i belgijskiej. Średniowieczni cukiernicy tworzyli dania składające się z farszu oraz ciasta, zwanego właśnie pâté, od którego została przejeta nazwa całego dania....
 
    
 

Ta strona może korzystać z Cookies.
Ta strona może wykorzystywać pliki Cookies, dzięki którym może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystając z naszego serwisu, zgadzasz się na użycie plików Cookies.

OK, rozumiem lub Więcej Informacji
Znajdź nas na Facebooku
Informacja o Cookies
Ta strona może wykorzystywać pliki Cookies, dzięki którym może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystając z naszego serwisu, zgadzasz się na użycie plików Cookies.
OK, rozumiem